スペインではほぼSUSHI仕事しかしてこなかったが、当地では、ホットセクションで実験的な新メニューに多く携わらせてもらえていて、個人的にはごく馴染みのある料理であるものの、お客の反応がしばしば予想外で驚かされる。提供している新メニュー例は、豚辛…

当地を初めて訪れたのは去年のクリスマス。

15:30〜16:30、曇、気温8℃、湿度70％、北北西の風2m/s。0.05μGy/h(新宿)。体重67.1kg。往路30'03"、復路30'10"。明後日出国。その前にホームコースをもう1度走っておきたかった。最近縁ができた犬の散歩でしばしば河岸を駆けてはいたが、ちゃんと走るのは１…

14:30〜15:30、晴、気温5℃、湿度48％、西北西の風3m/s。 0.05μGy/h(新宿)。体重67.0kg。往路29'47"、復路28'26"。3週間ぶり。好天に誘われて外に出るが、下半身の動きが鈍く、疲れた。 1年9ケ月ぶりに受けた健康診断の結果が来る。血圧以外全てA。血圧は普段…

16:00〜17:00、晴、気温5℃、湿度45％、北西の風5m/s。 0.05μGy/h(新宿)。体重66.7kg。往路28'01"、復路28'23"。スペインに都合2年住んでて、せいぜい1回しか走ってなかったが、帰国から2週間でもう2回目、水か空気が合って身体が軽くなるのか、行き倒れても…

43回目の正月にして初めて正月料理らしき物を作ってみる。と言っても、昆布巻と栗きんとん、蒲鉾とキムチも既製品。お節なんて旨くないと思ってたが、自作なら味が濃すぎず、まあ食える。次は全部作ってみようかという気になった。 雑煮はするめだしで具沢山…